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L'Authentique couteau Laguiole entièrement fabriqué à Laguiole (Aveyron). Une lame acier inox qui évoque par son tranchant l'efficacité d'un scapel, un manche en ébène pour mettre en valeur la ligne simple et fluide de l'objet
"En créant un couteau pour Anne-Sophie Pic, on a surtout chercher à donner un signe à sa spécificité. L'harmonie et la finesse s'inscrivent dans cet objet. La longueur du manche permet à la lame de survoler les grandes assiettes. Le manche prend racine dans le creux de la main, les doigts dirigent la lame qui tranchent délicatement." Catherine et Bruno Lefevre.
La célèbre Chef française Anne Sophie Pic honorée par la distinction de "Chef de l'année 2007" souhaite magnifier ses plus beaux mets c'est pourquoi elle a souhaité travailler avec la Forge de Laguiole pour créer cete première collection de couteaux de table destinés à la coupe des textures et d'aliments souples.
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