A Laguiole, au début des années 80, le savoir-faire du couteau de Laguiole avait pratiquement disparu. En 1981, l'association le "Couteau de Laguiole" va se constituer et se donner pour but de relancer la fabrication du couteau de Laguiole à Laguiole. Par la suite, elle dépose la marque collective Laguiole Origine Garantie et annonce d'emblée ses ambitions : labelliser tout atelier ou artisan qui fabriquerait à Laguiole des couteaux fermants respectant un cahier des charges précis et rigoureux.
La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987. C’est l’aboutissement d’un projet de passionnés qui va relancer, à Laguiole, la fabrication du couteau de Laguiole. Le design de cette manufacture est confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création.
L’architecture de verre et d’aluminium, d’où s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise.
Dès lors, toutes les étapes de fabrication du couteau sont à nouveau réalisées sur son lieu d’origine, c’est la renaissance du couteau : le retour du Laguiole à Laguiole.
Par la suite, Forge de Laguiole n’aura de cesse de faire évoluer sa fabrication tout en respectant l’héritage du savoir-faire d’antan. Du petit couteau d’usage local, il est aujourd’hui devenu un objet de culture à travers le monde. Continuité ou modernité, le Laguiole, fabriqué sur place, n'en finit pas d'inspirer des talents. Philippe Starck, Yan Pennor's, Eric Raffy, Hermès, Sonia Rykiel, Pierre Hermé et Matali Crasset, Courrèges, Jean-Michel Wilmotte... interprètent le Laguiole.
Aujourd'hui, le Laguiole est le fleuron du savoir-faire français, un produit "haute couture". La marque déposée estampée sur sa lame garantit son origine. Ce logo est exclusif et atteste que le couteau a bien été fabriqué par Forge de Laguiole.
Objet magique et fédérateur, le Laguiole véhicule des valeurs fortes chères aux Aveyronnais : l'amitié, la solidarité et l'amour du travail bien fait. Il est témoin de moments de détente et de bonheur en famille ou entre amis. Au fil du temps et au-delà des frontières, il reste un bel objet qui se transmet de génération en génération et que l'on a plaisir à offrir à ceux que l'on aime.
Afin de ne jamais couper l'amitié, n'oubliez pas de donner "un sou", une petite pièce, à la personne qui vous l'offrira.
Suite à l'avis émis par la Commission Nationale des "Entreprises du Patrimoine Vivant", le secrétaire d'Etat chargé des entreprises et du commerce extérieur a décidé, le 19 décembre 2007, d'attribuer à l'entreprise Forge de Laguiole le label "Entreprises du Patrimoine Vivant".
La société Forge de Laguiole rejoint ainsi les rangs de plusieurs centaines d'entreprises distinguées pour leur savoir-faire.
Le label "Entreprises du Patrimoine Vivant" a été instauré pour aider les entreprises à innover, à élargir ses marchés et à conforter sa croissance en lui apportant une reconnaissance officielle de son savoir-faire.
La Forge de Laguiole travaille sur tous les domaines afin de réduire l'impact de leur société sur l'environnement. Ainsi, ils améliorent leur système de récupération des déchets, utilisent des matériaux recyclés ou recyclables pour leurs emballages et papiers, et sensibilisent leur personnel au développement durable et à la protection de l'environnement. Ils demandent aussi, auprès de leur fournisseurs, que les matières telles que le bois, les papiers ou les autres matériaux, soient certifiés afin d'en garantir l'origine. |
; "Forge de Laguiole")
