Michel Bras : Couteau à Fromage

Rares sont celles et ceux parmi les gourmets à ignorer l’adresse du restaurant de Michel Bras installé sur l’un des plus beaux plateaux, l’Aubrac, lieu d’origine de toute sa famille.

C’est d’ailleurs avec son frère, André Bras, qu’il a conçu avec Forge de Laguiole ce nouveau couteau à fromage spécialement travaillé pour optimiser sa fonctionnalité :
- la forme du manche en stamina assure au couteau posé un parfait équilibre sur la table. Il permet à la lame, insérée dans la partie supérieure de la courbe, de rester en suspens, tout en améliorant la prise en main et en accentuant légèrement l’effet naturel de levier.
- la surface et le dessin large et régulier de la lame au tranchant à la fois bien effilé et bien biseauté sur le fil favorise la précision de coupe.

          L' authentique couteau Laguiole entièrement fabriqué à Laguiole, Aveyron

• Lame en acier inaltérable finition brillante
• Manche en stamina
• Longueur totale : 28,50 cm